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基围虾要煮多久才算熟

更新时间:2023-01-15

  一、基围虾要煮多久才算熟

  5分钟左右

  基围虾一般煮上五分钟左右,基本上就可以煮熟了。不过由于基围虾头部有一处苦囊,另外还有虾线,着都会影响它的口感和品质。所以在煮基围虾之前,需要将基围虾头部的苦囊和虾线去除,然后再煮,这样煮出来的基围虾肉质才会Q弹,吃上去才会有鲜甜的口感。煮基围虾的时候,也是要将水煮开后,再倒入基围虾,加入料酒,葱姜蒜,盐即可。

  二、基围虾更多的制作方法

  1.基围虾球

  基围虾球就是将基围虾去头去壳,然后将虾肉卷成型后,放入开水中汆一下水,让虾肉定型,接下来可以搭配上一些配菜烹制,比如基围虾球炒西芹,基围虾球炒百合。也可以将熬制好的一些酱汁淋在煮好的基围虾球上,都是好看又好吃的菜肴。

  2.油焖基围虾

  油焖基围虾其实是比较传统的南方人的做法。基围虾需要提前在油锅里走一下油,让基围虾的肉质变得更加Q弹一些,然后再放入油锅中炒,加入酱油,味精,糖等调味。一盘红润的油焖基围虾,香气扑鼻,而且吃起来非常有嚼劲,很入味。

  3.蒜茸基围虾

  准备适量的蒜蓉,将它们均匀地铺在开背后的基围虾上,然后上锅一蒸,淋上一些酱汁就可以吃了。蒜蓉的香气搭配基围虾肉的鲜甜,非常的诱人,味道也是很棒的。

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